菜の花の白和え(2人分)

菜の花の白和え

春の旬物、菜の花の白和えにフジッリを
入れると異なる食感が楽しめます。
豆腐の水きりをしっかりすることで、
すりごまのうま味が引き立ちます。


●材料（2人分）●
・熱湯3分発芽玄米ぱすた･･50g
・菜の花･･30g
・木綿豆腐･･200g
・にんじん･･15g

（調味料）
・薄口しょうゆ･･小さじ1/2
・塩･･少々
・白すりごま･･大さじ4
・砂糖･･大さじ4



●作り方●
①菜の花、にんじんは下ゆでし、冷やしておく。菜の花は食べやすい大きさに切り、
　 にんじんは千切りにする。
②木綿豆腐は分量を切り分け、皿にのせ、レンジで1分加熱し、
    布でくるみ絞って水気をきっておく。
③パスタはお湯を注いで約3分後、流水で洗い、水気をきる。
④②の豆腐、調味料を混ぜ合わせ、菜の花、にんじん、パスタも加え和えたら完成。

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発芽玄米お米ぱすたは、電子レンジでも調理できます。
詳しくは、こちら！
 
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ドリア(2人分)

ドリア

発芽玄米ごはんと炒めた具材を混ぜて、
ホワイトソースをかけて焼くだけの簡単レシピです。
豆乳を使うことでカロリーもおさえ、やさしい味わいになります。


●材料(2人分)●
・発芽玄米ごはん･･150g
・玉ねぎ･･20g
・鶏ひき肉･･30g
・しめじ･･10g
・溶けるチーズ･･3g

（調味料）
・ホワイトソースの素(粉末)･･10g
・豆乳･･100cc
・塩･･少々
・こしょう･･少々
・バター･･少々
・パセリ･･少々


●作り方●
①玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。
②フライパンにバターを少々熱し、鶏ひき肉、玉ねぎ、しめじをよく炒め、
　 塩こしょうで味を調える。
③発芽玄米ごはんと②を混ぜ合わせる。
④鍋にホワイトソースの素、豆乳を入れて弱火でとろみがつくまで混ぜながら煮る。
⑤耐熱皿に③の発芽玄米ごはんを入れて、④のホワイトソースをかけ、
　溶けるチーズをトッピングし、オーブンで約５分焼き完成。

※ホワイトソースの素は、ホワイトシチューの素でも代用可能です。

グリンピースの豆乳あん（2人分）

グリンピースの豆乳あん

グリンピースで作った彩りがきれいなあんかけです。
グリンピース豆乳あんは、豆乳の量を減らしたり、
増やしたりすることでとろみ加減をお好みに調整していただけます。


●材料（2人分）●
・熱湯3分発芽玄米ぱすた･･50g
・グリンピース(缶)･･70g
・たまねぎ･･40g
・えのき･･20g
・パセリ･･少々
・ミニトマト･･1個

（調味料）
・豆乳･･200cc
・バター･･5g
・コンソメ(顆粒)･･少々
・塩･･少々
・こしょう･･少々


●作り方●
①グリンピースはフードプロセッサーに粒がなくなるまでかける。
　 えのきは２ｃｍの長さに切っておく。
②厚手の鍋にグリンピースを移し、豆乳を加えよく混ぜ、軽くとろみがつくまで煮込む。
③とろみが付いたらえのきを加え、バター、コンソメ、塩、こしょうで味を調える。
④米めんは沸騰したお湯で約1分30秒ゆで、湯きりする。
⑤皿に米めんを盛り付け、グリンピースあんをかけ、パセリ、ミニトマトをトッピングし完成。

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発芽玄米お米ぱすたは、電子レンジでも調理できます。
詳しくは、こちら！
 
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