小エビのサラダ（1人分）

小エビのサラダ

ドレッシングにヨーグルトを入れるのがポイント！


●材料（1人分）●
・熱湯3分発芽玄米ぱすた･･25g
・小エビ（冷凍）・・3尾
・アスパラガス･･1本
・えんどう豆・・2本
・ヤングコーン（缶）・・1本

＜調味料＞
・マヨネーズ・・35g
・プレーンヨーグルト・・10g
・白ワイン・・小さじ1/4
・レモン汁・・少々
・黒こしょう・・少々
・塩・・少々

●作り方●
①小エビを熱湯で茹でます。
②えんどう豆とアスパラガスは塩を加えた熱湯で茹で、冷水で冷ましてから斜め切りにします。
③ヤングコーンは食べやすい大きさに切っておきます。
④調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
⑤パスタはお湯を注いで約3分後、流水で洗って、水切りしておきます。
⑥①～③の食材とパスタを混ぜ合わせ、ドレッシングを絡めて完成！

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発芽玄米お米ぱすたは、電子レンジでも調理できます。
詳しくは、こちら！
 
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スナップエンドウの塩焼きそば（1人分）

スナップエンドウの塩焼きそば

旬のスナップエンドウを使った塩焼きそばです。


●材料（1人分）●
・発芽玄米　平めん ･･１袋
・スナップエンドウ・・2本
・長ねぎ･･15g
・まいたけ・・30g
・魚肉ソーセージ・・1/2本
・大葉・・2枚
・揚げ玉・・少々

＜調味料＞
サラダ油・・大さじ1/2
鶏ガラスープの素（顆粒）・・小さじ1
塩・・少々
あらびきこしょう・・少々
こぶ茶だしの素（顆粒）・・1g

●作り方●
①スナップエンドウを下ゆでし、斜め切りにします。
②長ねぎ、魚肉ソーセージは斜め切りに、まいたけは適当な大きさに分けておきます。
③米めんを熱湯で約5分茹で、湯切りします。
④フライパンにサラダ油を熱し、①、②を炒めます。
⑤茹でた米めんを加え、調味料で味を調え、さっと炒めたら完成！

オクラ納豆のぶっかけめん（1人分）

オクラ納豆のぶっかけめん

納豆とオクラで、ヘルシーなのにボリュームのある、
夏にぴったりの和風ぶっかけです。

●材料（1人前）●
・発芽玄米　平めん ･･１袋
・オクラ・・１本
・納豆･･1/2パック
・万能ねぎ・・少々
・わかめ（乾燥）・・0.5g
・大葉・・2枚
・揚げ玉・・少々

＜調味料＞
めんつゆ・・30g
水・・150g

●作り方●
①オクラは塩を少々入れた熱湯でさっと茹で、冷水に取ったあと水切りして薄切りにします。
②納豆は軽くかき混ぜておきます。
③乾燥わかめは水で戻し、万能ねぎと大葉は刻みます。
④めんつゆを水で希釈し、冷やしておきます。
⑤発芽玄米平めんは熱湯で約5分茹でて流水で洗い、水切りします。
⑥めんを器に盛り、オクラ、納豆、万能ねぎ、わかめ、大葉、揚げ玉をトッピングし、
　 めんつゆを注いで完成！

あっさりトマトの冷製パスタ（2人分）

あっさりトマトの冷製パスタ

ドレッシングの冷たさが、暑い夏には最適です。
いろいろな夏やさいを混ぜても色どりもよくおいしいです。

●材料（２人分）
・発芽玄米　平めん･･･2袋
・トマト（中）･･･2個　
・玉ねぎ ･･･ 20g
・きゅうり・・・適量
・いんげん・・・適量

[ドレッシング]
・オリーブ油 ･･･ 大さじ5
・レモン汁 ･･･ 小さじ2
・鶏がらスープ ･･･ 小さじ1
・お湯 ･･･ 大さじ1
・塩こしょう ･･･ 少々

●作り方
①米めんは、たっぷりのお湯で約5分茹でてから、冷水でヌメリをとる。
②トマトは湯むきをし、粗く刻む。
③玉ねぎはみじん切りにする。
④きゅうりは小さく切り、いんげんは茹でて2cm位に切る。
⑤鶏がらスープは、お湯でとかしておきオリーブ油、レモン汁とよく混ぜ、塩こしょうで味を整える。
⑥⑤のドレッシングに玉ねぎ、トマト、きゅうり、いんげんを混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
⑦茹でためんにドレッシングをからめ、具材をトッピングする。

米粉お好み焼き（2人分）

米粉使用で、冷めてもおいしいお好み焼き！

●材料（2人分）●

・　こめ粉･･･100g
・　ぬるま湯･･･100㏄
・　昆布茶･･･小さじ1/2
・　卵･･･1個
・　キャベツ･･･50g
・　天かす･･･10g
・　ベーコン･･･30g
・　万能ねぎ･･･少々

●作り方●

①　キャベツは千切りに、ベーコンは1㎝角に切り、万能ねぎは小口切りにしておきます。
②　ぬるま湯に昆布茶を溶かし、冷めたら卵を加えてよく混ぜます。
③　②にこめ粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
④　キャベツ、天かす、ベーコン、万能ねぎを加え、軽く混ぜます。
⑤　熱したフライパンに薄く油をひき、生地を流し入れます。
⑥　両面を焼き、お好みで、ソース、マヨネーズ、鰹節などをかけて完成。

米粉のホットケーキ（約2人分）

簡単にできる、朝食にもおすすめなもっちりホットケーキ

●材料（2人分）●

・　こめ粉･･･100g
・　スキムミルク･･･30g
・　ベーキングパウダー･･･3g
・　砂糖･･･大さじ3
・　豆乳･･･100㏄
・　卵･･･1個
・　バター･･･10g

●作り方●

①　バター以外の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
②　フライパンにバターを入れて弱火にし、おたま1杯分ほどの生地を流し入れます。
③　両面を焼いたら器に盛り付け、お好みでバターやシロップをかけて完成。