みそたんぽ（1人分)

みそたんぽ

秋田名物きりたんぽを使った
子どもから大人まで大人気の
みそたんぽです。



●材料（1人分）●
・きりたんぽ･･1本
・みそだれ・・少々
※お好みで白ごまや青のりをふりかけてください。


●作り方●
①きりたんぽ（1本）はレンジで温めます。
②1本を斜め切りで２つに切り、
　 温めたみそだれをかけます。
③お好みで白ごまや青のりをふりかけます。

ピリ辛 ビビンめん（1人分）

ビビンめん

酢と砂糖をすし酢に変えると、
甘さ控えめになります。


●材料（1人分）●
・発芽玄米平めん‥1袋

・きゅうり‥1/2本

・もやし‥50g

・キムチ‥お好みの量

・ゆで卵‥1個

・のり‥適量

・白ごま‥適量

＜調味料＞

・コチュジャン‥大さじ2

・酢‥大さじ1

・砂糖‥大さじ1

・醤油‥小さじ1

・ごま油‥小さじ2

●作り方●

①  すべての調味料を混ぜ合わせます。

※調味料の量はお好みで調節してください。

②  もやしはレンジでしんなりする程度に加熱し、冷ましておきます。

③  きゅうりは千切りにし、キムチも食べやすい大きさに切っておきます。

④  発芽玄米平めんは熱湯で約5分茹で、茹で上がったら流水で洗って水切りします。

⑤  ④のめんに①の調味料をよく絡めます。

⑥  器に盛り付け、きゅうり、もやし、キムチ、ゆで卵をのせます。

⑦  ちぎったのりと白ごまをかけたら完成！

かぼちゃのサラダ（1人分）

かぼちゃのサラダ

レーズンのかわりに、クルミや松の実などを加えると、
また違った食感が楽しめます。


●材料（1人分）●
・キッズクルクルマカロニ ･･20g
・かぼちゃ・・50g
・玉ねぎ･･5g
・レーズン・・5g

＜調味料＞
・マヨネーズ・・大さじ1
・塩・・少々
・こしょう・・少々
・生クリーム・・小さじ1/2

●作り方●
①かぼちゃは適当な大きさに切り、柔らかくなるまで蒸かす。
②①とは別に、5㎜の角切りにしたかぼちゃも準備し、柔らかくなるまで蒸かす。
③①の皮を取り除き、つぶす。
④玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。
⑤③に調味料を加え、なめらかになるようによく混ぜる。
⑥マカロニは熱湯で約6分茹で、流水で洗って水切りしておく。
⑦⑤に玉ねぎ、マカロニ、レーズン、②のかぼちゃを混ぜ合わせたら完成！！