簡単お雑煮・和風（1人分）

簡単お雑煮・和風

市販のめんつゆですぐできる、超簡単なお雑煮！

●材料（1人分）●

・切餅・・・2切
・かつお節・・・小袋半分
・とろろ昆布・・・2つまみ
・梅干し・・・1個
・ねぎ・・・適量
・めんつゆ・・・適量
・熱湯・・・300cc

●作り方●

①　餅を焼いている間にお湯を沸かし、丼に材料を全て入れておきます。
②　餅が焼けたら丼に入れ、お湯を注いで完成。

揚げ餅のあんかけ（2人分）

揚げ餅のあんかけ

のびが少なく歯切れがよいので、あんかけにするとお肉や高野豆腐のような
食感が味わえます！

●材料（2人分）●

・発芽玄米切餅・・・4切
・豚もも肉・・・30g
・にんじん・・・少々
・白菜・・・100g
・玉ねぎ・・・1/4個
・ピーマン・・・1個
・きくらげ・・・少々
・もやし・・・30g
・ごま油・・・30g

＜調味料＞
・水・・・250cc
・鶏がらスープの素・・・小さじ1
・酒・・・大さじ1/2
・しょうゆ・・・大さじ1
・オイスターソース・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・片栗粉・・・大さじ2、水・・・大さじ4

●作り方●

①　発芽玄米切餅を5等分に切り、180℃の油で、浮き上がってくるまで揚げます。
②　にんじんは半月切りに、白菜は短冊切りに、玉ねぎとピーマンは薄切りにします。
③　豚もも肉は一口大に切り、きくらげは水で戻しておきます。
④　フライパンにごま油を熱し、具材を炒めます。
⑤　片栗粉以外の調味料を混ぜ合わせて加え、軽く煮立たせます。
⑥　水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、①の揚げ餅をからめて完成。

ごま・ピーナッツ揚げ餅（1人分)

ごま・ピーナッツ揚げ餅

きなこやつぶあんを添えてもOK、おやつにどうぞ！

●材料（1人分）●

・　発芽玄米切餅・・・1切
・　すりごま・・・適量
・　砂糖・・・適量
・　粉末ピーナッツ・・・適量
・　砂糖・・・適量

●作り方●

①　発芽玄米切餅を5等分に切り、180℃の油で、浮き上がってくるまで揚げます。
②　すりごま、粉末ピーナッツそれぞれに、砂糖を加えて混ぜます。
③　揚げ餅に、すりごまとピーナッツをまぶして完成。

米粉ミックスでソフトクッキー（約20枚分）

ソフトクッキー

時間が経っても硬くならない、ソフトクッキーです。

●材料●
・　おやつ用キッズ米粉ミックス・・・100g
・　調整豆乳・・・60cc
・　甜菜糖・・・10g
・　ショートニング・・・20g
・　アーモンドパウダー・・・40g
・　ごま・・・少々

 
●作り方●
①ボウルにショートニングを入れ、柔らかくなるまでヘラで捏ねます。
②①へおやつ用キッズ米粉ミックス、アーモンドパウダーを加え、手で擦り合わせて
   ショートニングを馴染ませます。
③豆乳に甜菜糖を溶かし、②へ加え、一まとめにします。
　 ※生地は手で捏ねることができる固さです。
④5mm程の厚さに生地を伸ばし、お好みの型で抜き、クッキングシートに並べます。
　 お好みでごま等をトッピングします。
　 ※生地は柔らかめとなっております。
　クッキングシートの上で伸ばすと、型抜きしやすくなります。
⑤オーブン180℃（予熱あり）で約15分焼き、完成です。

豆乳ぜんざい（1人分）

豆乳ぜんざい

あずきと豆乳のやさしい甘さを生かした、簡単ぜんざいです。

●材料（1人分）●

　・　発芽玄米切餅・・・2切
　・　ゆであずき（缶）・・・50g
　・　調整豆乳・・・200cc
　・　黒ごま・・・少々

●作り方●

①　鍋に豆乳を温め、ゆであずきを加えて軽く煮立たせます。
②　発芽玄米切餅を焼き、器に入れます。
③　②に①を注ぎ、黒ごまをトッピングして完成。