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夏やさいたっぷりのトマトスープ |
赤、黄、緑と彩りたっぷりのスープ♪
●材料●
・ 発芽玄米お米ぱすた・・・20g
・ ベーコン・・・50g
・ 玉ねぎ・・・50g
・ パプリカ・・・50g
・ トマト・・・100g
・ 人参・・・20g
・ ナス・・・20g
・ オクラ・・・20g
〈調味料〉
・ 水・・・400cc
・ コンソメ・・・小さじ1/2
・ 塩、黒こしょう・・・ 少々
・ オリーブオイル・・・小さじ1
・ ローリエ・・・1枚
●作り方●
① ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、ナス、トマトは1cm角に切ります。
人参は薄切りにし4等分します。オクラは薄い輪切りにします。
② 鍋にオリーブオイルを加え、ベーコン、玉ねぎ、人参を軽く炒めます。
③ ②へトマト、パプリカ、ナス、オクラ、発芽玄米お米ぱすた、水を加え煮る。
④ 野菜が煮えたらコンソメ、塩、黒こしょうで味を調え完成。
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ナスの米めんボロネーゼ |
ソースに、はつがげんまい粉を使用しました。
●材料●
・ 発芽玄米お米ぱすた・・・20g
・ はつがげんまい粉・・・小さじ1/2
・ 玉ねぎ・・・35g
・ 豚ひき肉・・・25g
・ トマト・・・50g
・ ナス・・・15g
・ パセリ・・・少々
〈調味料〉
・ コンソメ・・・小さじ1/3
・ 塩、こしょう・・・少々
・ 砂糖・・・小さじ1/3
・ オリーブオイル・・・小さじ1/2
●作り方●
① 玉ねぎはみじん切りに、トマトは1cmの角切りに、ナスは1cmの角切りにし、
水につけておきます。
② フライパンにオリーブオイルを加え、水切りしたナスを炒めたら、一旦器に入れます。
③ 同じフライパンで、色が変わるまで玉ねぎを炒め、豚ひき肉を加え、さらに炒めます。
④ ②へ、角切りにしたトマト、はつがげんまい粉を加え、コンソメ、塩こしょうで味を付け、
ナスを加えます。
⑤ 発芽玄米お米ぱすたにお湯を注ぎ、3分たったら軽く水洗いをし、よく水を切ります。
⑥ 器に④のめんと、③のソースを盛り付け、仕上げにパセリを振り完成。
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発芽玄米お米ぱすたは、電子レンジでも調理できます。
詳しくは、こちら!
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ラタトゥイユマカロニ |
マカロニを使ったラタトゥイユ!
夏野菜の鮮やかな色が目に楽しい一品。
●材料●
・ 発芽玄米お米ぱすた・・・20g
・ 鶏ささみ・・・
1本
・ ズッキーニ・・・
40g
・ 玉ねぎ・・・
60g
・ トマト・・・
130g
・ ピーマン・・・
10g
・ ナス・・・
40g
〈調味料〉
・ 酒・・・
大さじ1/2
・ オリーブオイル・・・
小さじ1
・ 鶏がらスープの素・・・
小さじ1/2
・ 塩こしょう・・・
少々
●作り方●
① 鶏ささみはひと口大に切り、軽く塩こしょうをして酒をふり、レンジ600Wで1分加熱します。
② ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、ピーマン、ナスは、1cm角に切ります。
③ フライパンにオリーブオイルを加え、②を炒め、鶏がらスープの素を加えます。
④ 発芽玄米お米ぱすたにお湯を注ぎ、3分たったら軽く水洗いをし、よく水を切ります。
⑤ ③に①の鶏ささみ、④のぱすたを加え軽く炒め、塩こしょうで味を調えて完成。
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発芽玄米お米ぱすたは、電子レンジでも調理できます。
詳しくは、こちら!
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