トマト玄米ごはん（3～4人分）

トマト玄米ごはん

材料を炊飯器に入れて炊くだけの簡単レシピ。

●材料●
・　奇跡の早稲田米物語り・・・300g
・　トマト・・・大1個
・　大葉・・・適量
〈調味料〉

・　水・・・585g
・　日本酒・・・大さじ1
・　塩・・・小さじ1/2
・　オリーブ油・・・小さじ1

●作り方●
①　奇跡の早稲田米物語りを炊飯器に入れます。
②　水、日本酒、塩を加え軽く混ぜます。
③　へたをとったトマトをごはんの真中にのせ、炊飯します。
④　炊き上がったら、トマトを軽く崩して器に盛り、千切りにした大葉を加え完成です。

栗ごはん（4人分）

栗ごはん

栗の甘みが素朴な、秋の定番のレシピ！

●材料●
・　白米・・・2合
・　生栗・・・6粒
・　ごま塩・・・少々
〈調味料〉                       
・　だし汁・・・420cc
・　酒・・・大さじ1
・　塩・・・2g

●作り方●
①　生栗は熱湯に約10分程つけておき、皮がやわらかくなったらむきます。
②　炊飯器にお米、だし汁、酒、塩を加え軽くかき混ぜ、上に栗をのせ炊飯します。
③　器に盛り、お好みでごま塩をふって完成です。

サンマの甘辛丼（2人分）

サンマの甘辛丼

甘辛く味付けたサンマが食欲をそそります。
お好みでキャベツを添えても！

●材料●
・　白米・・・1合
・　水・・・170～180cc
・　さんま・・・1/2尾
・　こめ粉・・・大さじ2/3
・　サラダ油・・・大さじ1/2
・　キャベツ・・・適量
〈ソース〉
・　酒・・・大さじ1/2
・　しょうゆ・・・大さじ1/2
・　みりん・・・大さじ1

●作り方●
①　お米は30分浸漬します。
②　土鍋にフタをして中火で炊きます。（沸騰するまで10分位かかるような火加減）
③　沸騰したら火を弱火にして約12分炊きます。
④　その後火を消し約15分蒸らします。（少しおこげができます。）
⑤　サンマは3枚におろし、お腹の骨もそぎおとします。
⑥　サンマを5mm幅に切ります。
⑦　サンマにこめ粉をまぶします。
⑧　フライパンにサラダ油を加えこめ粉をまぶしたサンマを加えしっかり火を通します。
⑨　タレをからませ完成です。