もやし冷やしめん（1人分）

もやしの冷やしめん

お好みで七味を足すと、
食欲増進になります。

●材料（1人分）●
・発芽玄米　平めん･･1袋
・豆もやし（味付き）・・30g
・きゅうり･･10g
・えび・・2尾
・トマト・・10g

＜調味料＞
・めんつゆ（ストレート）・・大さじ3
・豆もやしのつゆ・・大さじ2

●作り方●
①きゅうりは千切り、トマトは1cm角にし、えびは背開きして茹でておきます。
②豆もやしは、もやしとつゆに分けます。
③発芽玄米平めんを熱湯で約5分茹で、流水で洗って水切りします。
④調味料を混ぜ、つゆを作ります。
⑤器にめんを盛り付け、きゅうり、豆もやし、トマト、えびをのせ、つゆをかけて完成！

シャキシャキレタスの炒めめん（1人分）

シャキシャキレタスの炒めめん

レタスを大きめにちぎると、
シャキシャキ感をより楽しめます。

●材料（1人分）●
・発芽玄米　平めん･･1袋
・レタス・・1～2枚
・ロースハム･･2枚
・玉ねぎ・・20g
・ミニトマト・・1個
・パセリ・・少々

＜調味料＞
・オリーブオイル・・大さじ1/2 
・ニンニク・・少々
・コンソメ・・小さじ1/2
・塩・・少々
・こしょう・・少々
・バター・・少々

●作り方●
①発芽玄米平めんを熱湯で約5分茹でます。茹で上がったら流水で洗い、水切りしておきます。
②レタスは一口大にちぎり、ロースハムは千切りに、玉ねぎは薄切りにします。
③フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて加熱します。
④香りが出たら玉ねぎを加え、軽く炒めます。
⑤レタス、ロースハムを加え、コンソメ、塩、こしょうで味を調え、さらに炒めます。
⑥レタスの色が変わったらめんを加え、バターを入れて軽く炒めます。
⑦皿に盛り付け、ミニトマトとパセリを飾って完成！

野菜コンソメジュレサラダ（1人分）

耐熱容器に盛り付けレンジで温めると、
スープとしてもお召し上がりいただけます。


●材料（1人分）●
・　キッズクルクルマカロニ･･･20g
・　セロリ･･･10g
・　コーン缶･･･5g
・　にんじん･･･10g
・　水菜･･･少々  
・　ゼラチン･･･2gとお湯･･･20g
・　コンソメ(顆粒)･･･3gと水･･･20g

●作り方●
①　セロリ、にんじんは粗いみじん切りにし、下茹でしておきます。
②　お湯にゼラチンを溶かします。
③　鍋に水とコンソメを入れて煮立て、②を加えます。
④　セロリ、にんじん、コーンを加え、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固めます。
⑤　キッズクルクルマカロニを熱湯で約6分茹で、流水で洗って水切りします。
⑥　皿にマカロニを盛り付け、フォークで細かくした④と水菜をトッピングして完成。

蒸しケーキ(カップ4個分)

こめ粉100％の蒸しケーキ。
材料を混ぜて、カップに入れて蒸すだけの簡単レシピです。

●材料（カップ4個分）●
・　こめ粉･･･100g
・　ベーキングパウダー･･･小さじ1
・　砂糖･･･60g
・　卵･･･2個
・　バター･･･20g
・　牛乳･･･40㏄

●作り方●

①　ボウルに、こめ粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れてよく混ぜます。
②　①に、卵、湯せんで溶かしたバター、牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
③　容器の2/3まで生地を流し入れ、蒸し器（強火）で15分蒸します。

小エビのサラダ（1人分）

小エビのサラダ

ドレッシングにヨーグルトを入れるのがポイント！


●材料（1人分）●
・熱湯3分発芽玄米ぱすた･･25g
・小エビ（冷凍）・・3尾
・アスパラガス･･1本
・えんどう豆・・2本
・ヤングコーン（缶）・・1本

＜調味料＞
・マヨネーズ・・35g
・プレーンヨーグルト・・10g
・白ワイン・・小さじ1/4
・レモン汁・・少々
・黒こしょう・・少々
・塩・・少々

●作り方●
①小エビを熱湯で茹でます。
②えんどう豆とアスパラガスは塩を加えた熱湯で茹で、冷水で冷ましてから斜め切りにします。
③ヤングコーンは食べやすい大きさに切っておきます。
④調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
⑤パスタはお湯を注いで約3分後、流水で洗って、水切りしておきます。
⑥①～③の食材とパスタを混ぜ合わせ、ドレッシングを絡めて完成！

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発芽玄米お米ぱすたは、電子レンジでも調理できます。
詳しくは、こちら！
 
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スナップエンドウの塩焼きそば（1人分）

スナップエンドウの塩焼きそば

旬のスナップエンドウを使った塩焼きそばです。


●材料（1人分）●
・発芽玄米　平めん ･･１袋
・スナップエンドウ・・2本
・長ねぎ･･15g
・まいたけ・・30g
・魚肉ソーセージ・・1/2本
・大葉・・2枚
・揚げ玉・・少々

＜調味料＞
サラダ油・・大さじ1/2
鶏ガラスープの素（顆粒）・・小さじ1
塩・・少々
あらびきこしょう・・少々
こぶ茶だしの素（顆粒）・・1g

●作り方●
①スナップエンドウを下ゆでし、斜め切りにします。
②長ねぎ、魚肉ソーセージは斜め切りに、まいたけは適当な大きさに分けておきます。
③米めんを熱湯で約5分茹で、湯切りします。
④フライパンにサラダ油を熱し、①、②を炒めます。
⑤茹でた米めんを加え、調味料で味を調え、さっと炒めたら完成！

オクラ納豆のぶっかけめん（1人分）

オクラ納豆のぶっかけめん

納豆とオクラで、ヘルシーなのにボリュームのある、
夏にぴったりの和風ぶっかけです。

●材料（1人前）●
・発芽玄米　平めん ･･１袋
・オクラ・・１本
・納豆･･1/2パック
・万能ねぎ・・少々
・わかめ（乾燥）・・0.5g
・大葉・・2枚
・揚げ玉・・少々

＜調味料＞
めんつゆ・・30g
水・・150g

●作り方●
①オクラは塩を少々入れた熱湯でさっと茹で、冷水に取ったあと水切りして薄切りにします。
②納豆は軽くかき混ぜておきます。
③乾燥わかめは水で戻し、万能ねぎと大葉は刻みます。
④めんつゆを水で希釈し、冷やしておきます。
⑤発芽玄米平めんは熱湯で約5分茹でて流水で洗い、水切りします。
⑥めんを器に盛り、オクラ、納豆、万能ねぎ、わかめ、大葉、揚げ玉をトッピングし、
　 めんつゆを注いで完成！