フィンガービスケットパン（2～3人分）

フィンガービスケットパン

焼き立てはソフトパン、冷めるとサクサクのビスケット風に！

●材料●
パン用米粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・5g
卵・・・1個
溶かしバター・・・10g
砂糖・・・40g
粉砂糖・・・適量

●作り方●

①ボウルにパン用米粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜ合わせます。

②卵、溶かしバターを加えてさらに混ぜ合わせます。

③生地をビニール袋に入れ、先端を少し切り、クッキングシートの上に棒状に絞り出します。

④170℃に予熱したオーブンで約15分焼き、焼き上がったら粉砂糖を全体にまぶします。

あんまん・きんぴらまん（10個分）

あんまん・きんぴらまん

残ったおかずを具材に！
肉団子や焼売を包めば肉まん風に♪

●材料●
パン用米粉・・・1袋
ドライイースト・・・4g
サラダ油・・・大さじ2
ぬるま湯（約40℃）・・・170㏄
＜具材＞
つぶあん・・・400g
きんぴらごぼう・・・適量

●作り方●

①ボウルにパン用米粉、ドライイースト、サラダ油、ぬるま湯を入れて捏ねます。

②生地をひとまとめにしてラップをかけ、常温で約30分寝かせて発酵させます。

③生地を10等分し、丸めて薄く伸ばし、具材を包みます。

④蒸し器で10分蒸します。

チーズケーキ（1ホール）

チーズケーキ

炊飯器で手軽に！
冷蔵庫で冷やすともちもちの食感に♪

●材料●
パン用米粉（または、こめ粉）・・・30g
クリームチーズ・・・100g
ヨーグルト・・・30g
生クリーム・・・50g
溶かしバター・・・10g
レモン汁・・・小さじ1
卵黄・・・1個分

卵白・・・2個分
砂糖・・・25g

●作り方●

①卵白に砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。

②卵白、砂糖以外の材料を全て混ぜ合わせ、①を加えてさっくり混ぜます。

③炊飯器に流し入れ、スイッチを入れます。

　※焼きあがったら竹串を刺し、生地がつくようなら、再度スイッチを入れます。

スペイン風オムレツ（2人分）

スペイン風オムレツ

じゃがいもでボリュームアップ！

●材料●
こめ粉（または、はつがげんまい粉、もち米粉）・・・80g
じゃがいも・・・150g
ハム・・・2枚
卵・・・1個
塩・・・少々
粉チーズ・・・20g
コンソメ（顆粒）・・・小さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1
パセリ・・・少々
ケチャップ・・・適量

●作り方●

①じゃがいもは千切りに、ハムは細切りにします。

②こめ粉、卵、塩、粉チーズ、コンソメを混ぜ合わせ、①を加えてさらに混ぜます。

③フライパンにサラダ油を熱して②を流し入れ、両面を焼きます。

④パセリを散らし、ケチャップを添えます。

お食事クレープ（2人分）

お食事クレープ

もっちり食感で食べごたえのあるクレープ！

●材料●
＜生地＞
こめ粉（または、はつがげんまい粉、もち米粉）・・・50g
卵・・・15g
牛乳・・・80㏄（はつがげんまい粉の場合、100㏄）
砂糖・・・大さじ1
サラダ油・・・小さじ1
＜具材＞
ツナ缶・・・40g
玉ねぎ（みじん切り）・・・15g
マヨネーズ・・・大さじ1
ミートソース（レトルト）・・・適量
サニーレタス・・・2～3枚

●作り方●

①こめ粉、卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせます。

②フライパンにサラダ油を熱し、おたま1杯分ずつ生地を流し入れて薄焼きにします。

③ツナ缶、玉ねぎ、マヨネーズを混ぜ合わせます。

④サニーレタスは適当な大きさにちぎり、ミートソースは温めておきます。
⑤焼いた生地にサニーレタスをのせ、③と④の具材をのせます。

揚げだし豆腐（1～2人分）

揚げ出し豆腐

表面がカリッと仕上がる！

●材料●
こめ粉（または、はつがげんまい粉、もち米粉）・・・大さじ2
豆腐・・・1/2丁
サラダ油・・・大さじ3
もみじおろし・・・適量
万能ねぎ・・・適量
かつお節・・・適量
めんつゆ・・・適量

●作り方●
①水切りした豆腐を食べやすい大きさに切り、こめ粉を全体にまぶします。
②フライパンに多めのサラダ油を熱し、全体を焼きます。

③もみじおろし、刻んだ万能ねぎ、かつお節をトッピングし、めんつゆをかけます。

大根もち（1人分）

大根もち

ほんのり香る大根の風味。
コーンや青のり、ベーコンを加えても◎

●材料●
こめ粉（または、はつがげんまい粉、もち米粉）・・・50g
大根・・・40g
サラダ油・・・少々
＜調味料＞
牛乳・・・60㏄（はつがげんまい粉の場合は、100㏄）
塩・・・少々
砂糖・・・小さじ1と1/2
白ごま・・・小さじ1
青のり・・・小さじ1

●作り方●
①大根を千切りにし、水にさらます。
②大根の水を切り、こめ粉と調味料を加えて混ぜ合わせます。

③フライパンにサラダ油を熱し、生地を適量流し入れ、両面焼きます。