発芽玄米の鯛がゆ（1人分）



発芽玄米の鯛がゆ

おかゆでたっぷり満腹感！

●材料●
・　発芽玄米がゆ・・・1袋
・　鯛の刺身・・・3～4切れ（約50g）
・　しょうが・・・適量
・　万能ねぎ・・・適量
＜調味料＞
・　こめ粉・・・小さじ1
・　水・・・100cc
・　中華スープの素・・・2g
・　塩・・・少々

●作り方●
①　鯛の刺身は、あらかじめ塩、酒を振り、湯引きしておきます。
②　発芽玄米がゆを熱湯に入れて、約5分加熱します。
　　※レンジの場合は、耐熱容器に移し、500Wで約2分加熱してください。
③　耐熱容器に調味料をすべて入れて軽く混ぜ、レンジで30秒間加熱します。
④　一旦取り出して混ぜ、1分加熱、攪拌を2回繰り返します。
⑤　器に発芽玄米がゆを入れ、鯛を盛り付けます。
⑥　③の調味料を上からかけ、しょうが、万能ねぎをトッピングして完成です。

米粉のフレーク（1人分）

米粉のフレーク

そのままでも、牛乳や豆乳をかけてもおいしい、米粉のフレーク☆

●材料●
・　おやつ用キッズ米粉ミックス・・・30g
・　豆乳・・・30g
・　きなこ・・・20g
・　砂糖・・・10g
・　白ごま・・・10g
・　サラダ油・・・5g

●作り方●
①材料を全て混ぜ合わせます。
②生地を大豆くらいの大きさに丸め、好みの厚さに押し潰します。
③180℃に予熱したオーブンで、10～12分焼きます。
　※焼き時間は、ご使用のオーブンや生地の厚さによって調節してください。

米粉の豆乳プリン風（2～3人分）

豆乳プリン風

米粉と豆乳を使ったアレルギー7品目不使用のプリン風デザート！
※なめらかな食感の仕上がりになります。

●材料●
・こめ粉・・・30g
・豆乳・・・300cc
・砂糖・・・30g

●作り方●
①　材料を鍋に入れ、よくかき混ぜます。
②　弱火で焦がさないようにかき混ぜます。
　　 ※じっくり加熱するのがポイントです。
　　　 急激に加熱すると、粉っぽくなることがあります。
③　もったりしてきたら加熱をやめ、容器に入れて粗熱を取ります。
④　冷蔵庫で冷やします。
⑤　お好みでフルーツをのせたり、はちみつなどをかけて完成。

　

豆ごはん（3～4人分）

豆ごはん

 
春が旬のグリーンピースと発芽玄米を組み合わせました☆

●材料●
・発芽玄米・・・2合分(240g)
・グリーンピース・・・55g
・こぶ茶・・・小さじ1と1/2
・塩・・・少々
・水・・・430g

●作り方●

①　さやから取り出したグリーンピースを、塩水で10分ほど茹でます。

②　炊飯器に発芽玄米とこぶ茶、塩、水、グリーンピースを入れ、軽くかき混ぜます。
※水加減はお好みで調節してください。

③　白米モードで炊飯します。

④　炊き上がったら、器に盛り付けて完成。

米粉 ぎょうざ（2人分）

米粉　ぎょうざ

生地を厚くするともちもちに、薄くするとパリッとした食感が楽しめます！

●材料●
＜生地＞
・　こめ粉・・・100ｇ
・　水・・・90㏄
＜具材＞
・　豚ひき肉・・・50g
・　キャベツ（みじん切り）・・・50g
・　ニラ・・・みじん切り・・・5g
・　しょうが（すりおろし）・・・5g
・　にんにく（すりおろし）・・・3g
・　塩・・・少々
・　酒・・・小さじ1/2
・　ごま油・・・小さじ1/2

●作り方●
①  白米粉と水を混ぜ、よく捏ねます。
②  5等分くらいに分け、熱湯で4～5分、浮いてくるまで茹でます。
③  やけどに注意しながらひとまとめにし、さらによく捏ねます。
④  打ち粉（こめ粉）し、めん棒で好みの薄さまで伸ばします。
⑤  丸形や四角に切り分けます。
⑥  具材を全て混ぜ合わせ、あんを作ります。
⑦  生地であんを包み、焼きます。

お餅のサラダ（2人分）

お餅のサラダ

もちもちとシャキシャキの2つの食感が楽しめるサラダです♪

●材料●
・　発芽玄米切餅・・・2切
・　にんじん（薄切り）・・・50g
・　ごぼう（笹がき）・・・50g
・　オリーブオイル・・・大さじ1
＜調味料＞
・　マヨネーズ・・・大さじ2
・　ヨーグルト・・・大さじ1
・　すりごま・・・大さじ1
・　砂糖・・・小さじ1/2
・　醤油・・・小さじ1/2

●作り方●
①  にんじん、ごぼうは耐熱容器に入れ、加熱してやわらかくしておきます。
②  餅を12等分にし、オリーブオイルをかけ、オーブントースターで3～4分加熱します。
　　※レンジもご使用いただけます。時間はお好みのかたさに合わせて調節してください。
③  調味料を全て混ぜ合わせます。
④  ①の具材と餅、調味料を和えます。

お米めんの皿うどん風（2～3人分）

皿うどん風

米めんに米粉でつくったあんをかけた、皿うどん風メニュー☆

●材料●
・　発芽玄米平めん・・・2袋
・　シーフードミックス（冷凍）・・・70g
・　たけのこ・・・60g
・　しいたけ・・・50g
・　チンゲン菜・・・50g
・　にんじん・・・30g
・　きぬさや・・・15g
＜調味料＞
・　こめ粉・・・大さじ1と1/2
・　水・・・200㏄
・　醤油・・・大さじ1と1/2
・　酒・・・大さじ1と1/2
・　みりん・・・大さじ1と1/2
・　鶏がらスープの素・・・小さじ1と1/2
・　ごま油・・・適量

●作り方●
①  シーフードミックスは解凍しておきます。
②  たけのこ、しいたけ、チンゲン菜、にんじんは、食べやすい大きさに切っておきます。
③  フライパンにごま油を熱し、にんじん、チンゲン菜、しいたけを炒めます。
④  たけのこ、シーフードミックスを加え、さらに炒めます。
⑤  醤油、酒、みりん、鶏がらスープの素を加え、混ぜ合わせます。
⑥  水に米粉を混ぜ、⑤のフライパンに入れ、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱します。
⑦  約5分茹で、湯切りした発芽玄米平めんを器に盛り付け、⑥をかけます。
⑧  茹でた絹さやを飾り付けたら完成。