蒸し鶏のサラダめん（1人分）

蒸し鶏は電子レンジで加熱することで、
時間短縮、うまみ凝縮。


●材料（1人分）●
・発芽玄米　平めん ･･1袋
・鶏むね肉・・40g
・中華くらげ･･20g
・きゅうり・・20g
・トマト・・40g

＜調味料＞
・しょうゆ・・大さじ1
・砂糖・・大さじ1
・酢・・大さじ1
・鶏の蒸し汁・・大さじ2
・塩・・小さじ1/2
・長ねぎ（みじん切り）・・大さじ2
・しょうが（みじん切り）・・小さじ1
・ごま油・・少々
・ラー油・・少々
・ごま・・小さじ1

●作り方●
①鶏むね肉は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約3分加熱し、
　食べやすい大きさに裂いておきます。
②きゅうりは薄切りにし、トマトはくし切りにします。
③発芽玄米平めんは熱湯で約5分茹でたら流水で洗い、水切りします。
④調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
⑤器に発芽玄米めんと蒸し鶏、きゅうり、トマト、中華クラゲを盛り付け、ドレッシングをかけて完成！

ポテトのカレー風（1人分）

ポテトのカレー風

カレーの風味が食欲をそそる一品です。

●材料（1人分）●
・熱湯3分発芽玄米ぱすた ･･25g
・じゃがいも・・70g
・ピーマン･･7g
・玉ねぎ・・25g
・ウィンナー・・3本
・パセリ・・少々
・しょうが・・少々
・ニンニク・・少々

＜調味料＞
・カレー粉・・小さじ1
・黒こしょう・・少々
・塩・・少々
・鶏がらスープの素（顆粒）・・小さじ1
・オリーブオイル・・大さじ1


●作り方●
①じゃがいもは千切りにして水にさらします。
②ピーマンは千切りに、玉ねぎは薄切りにし、しょうがとニンニクはみじん切りにします。
③パスタは熱湯を注いで約3分後、流水で洗って水切りします。
④フライパンにオリーブオイルを熱し、しょうが、ニンニクを入れて軽く炒めます。
⑤玉ねぎ、水気を切ったじゃがいも、ウィンナー、ピーマンの順に加えて炒めます。
⑥鶏がらスープの素、黒こしょう、塩で味付けします。
⑦パスタを加え、カレー粉で味を調えたら皿に盛り付け、パセリを飾って完成。

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発芽玄米お米ぱすたは、電子レンジでも調理できます。
詳しくは、こちら！
 
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発芽玄米いなり寿司(1人分)

発芽玄米いなり寿司

●材料（1人分）●
・発芽玄米ごはん ･･100g
・市販の味付けいなり揚げ・・3枚
・干ししいたけ･･1/2枚
・万能ねぎ・・少々
・白ごま・・少々

＜調味料＞
・すし酢・・大さじ1
・干ししいたけの戻し汁・・200cc
･めんつゆ･･大さじ1
･砂糖･･小さじ1
･パセリ･･少々



●作り方●
①干ししいたけは水につけ戻す。戻し汁はとっておく。
②鍋に干ししいたけの戻し汁、めんつゆ、砂糖、しいたけを加え、味がしみるよう煮含める。
③②のしいたけの汁気を絞り、みじん切りにする。
④発芽玄米ごはんにすし酢を加えてよく混ぜ合わせ、③のしいたけ、白ごまを加える。
⑤市販の味付けいなり揚げの汁気を絞って開き、口を折り返し、④のごはんを手で詰める。
⑥器に盛り、万能ねぎ、白ごまをトッピングして完成。

米粉のミルクプリン（2～3人分）

材料は、米粉、牛乳、砂糖のみのお手軽なミルクプリン！


●材料（2～3人分）●
・　こめ粉･･･30g
・　牛乳･･･300㏄
・　砂糖･･･30g

●作り方●
①　材料を鍋に入れ、よくかき混ぜます。
②　弱火でかき混ぜながら、焦がさないように加熱します。
　　※じっくり加熱するのがポイントです。
　　　急激に加熱すると、粉っぽくなる場合があります。
③　もったりしてきたら加熱をやめ、容器に入れて粗熱を取ります。
④　冷蔵庫に入れて冷やします。
⑤　お好みでフルーツをのせたり、はちみつなどをかけて完成。

トマトチーズ焼きだまこ(1人前)

トマトチーズ焼きだまこ

●材料（1人前）●
・だまこ ･･3個
・ケチャップ・・大さじ1
・砂糖･･適量
・粉チーズ・・適量
・とろけるチーズ・・適量
･パセリ･･少々






●作り方●
①ケチャップに、お好みで砂糖、粉チーズを入れ、よくかき混ぜます。
　 ※砂糖、粉チーズの量はお好みで調節してください。
②①にだまこを入れ、よく絡めます。
③耐熱性の容器に盛り付け、とろけるチーズをのせます。
④オーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。
⑤お好みでパセリをちらして完成です。

たこ焼き風だまこ(1人前)

たこ焼き風だまこ

●材料（1人前）●
・だまこ･･3個
・中濃ソース・・大さじ2
・青のり･･適量
・かつお節・・適量
・マヨネーズ・・適量





●作り方●
①フライパンを火にかけ、油はひかずにだまこを弱火で、
 　転がしながら焼き色がつくまで焼きます。(焼き加減はお好みで調節してください。)
②弱火のまま、中農ソースを加えてよく絡めます。
③お皿に盛り付け、お好みで青のり、かつお節、マヨネーズをかけて完成です。

だまこのクリーム煮(だまこ40個分)

だまこのクリーム煮

●材料（だまこ40個分）●
・だまこ ･･40個
・マッシュルーム・・3個
・たまねぎ･･100g
・冷凍小えび・・10尾
・パセリ・・少々

＜調味料＞
・ホワイトソースの素・・2袋
・バター・・10g
･牛乳･･500cc
･塩こしょう･･少々


●作り方●
①鍋にバター、薄切りにしたたまねぎを加え、たまねぎの色が透明になる位まで炒める。
②薄切りしたマッシュルーム、下茹でした小えびを加え、軽く炒める。
③鍋を火から下ろして、ホワイトクリームソースの素、牛乳を加えよくかき混ぜる。
④鍋を弱火にして煮詰めながら、塩こしょうで味を整える。
⑤だまこを加え、さらに3～4分弱火で煮込み、火を止めてからパセリをちらして完成です。