えび入り中華めん（2人分）

えび入り中華めん(2人分)

えびの香りが食欲をそそる、中華めんです。
水の量を減らし、あんかけにしてもおいしくお召し上がりいただけます。


●材料（2人分）●
・発芽玄米　平めん･･2袋
・鶏ひき肉･･60g
・玉ねぎ･･80g
・小えび(冷凍)･･6尾
・干しえび･･2g
・長ねぎ･･少々

（調味料：スープ）
・中華スープの素(顆粒)･･10g
・水･･1リットル
・塩･･少々
・にんにくおろし･･少々
・ごま油･･少々
・片栗粉･･大さじ2
・水･･大さじ3

●作り方●
①玉ねぎはみじん切り、長ねぎは粗みじん切り、冷凍小えびは解凍しておく。
②厚手の鍋にごま油、にんにくを熱し、玉ねぎ、鶏ひき肉を加え炒める。
③②に水、中華スープの素を加え煮込む。
④解凍したえび、干しえびを加えひと煮立ちさせた後、塩を加え味を調え、
　水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤めんはお湯で約5分ゆでて、流水で洗い、水切りする。
⑥ゆでた米めんを④へ加え、ひと煮立ちしたら器に盛り付け、長ねぎをトッピングし完成。

青梗菜のクリーム煮



東京都の日下部様から頂いたレシピをご紹介させて頂きます。

青梗菜のクリーム煮







●材料(3～4人分)●

・フジッリ ･････････････････ 50g

・青梗菜 ･････････････････  1束

・鶏もも肉 ････････････････ 100g

・水 ･･････････････････････ 100cc

・鶏がらスープ(粉末) ･･････ 小さじ1

・生クリーム ･･････････････ 50cc

・水溶き片栗粉 ･･･････････ 大さじ2

・粉チーズ(お好みで) ･････・ 適量

●作り方●

①青梗菜と鶏もも肉を一口大に切る。

②鍋に水と鶏がらスープを入れひと煮立ちさせる。

③ひと煮立ちした中に、鶏もも肉と青梗菜の茎を、

 　入れひと煮立ちさせる。

④フジッリをゆでる。

⑤ひと煮立ちしたら、青梗菜の葉を入れ、

　 しなっとなったら生クリームを加える。

⑥ゆでたフジッリを入れ、仕上げ水溶き片栗粉を入れ完成。

⑦お好みで粉チーズをふりかける。