発芽玄米おはぎ（8～9個分）

発芽玄米おはぎ

あんをご飯の中に包んで、2色おはぎにしてもOK！

●材料●
・　発芽玄米・・・1合(120g)
・　発芽玄米切餅・・・2切

●作り方●
①　炊飯器に発芽玄米、釜の目盛りまで水を入れ、その上に8等分にした
　　 発芽玄米切餅2切れ分をのせ炊飯します。
②　炊飯後はへらで全体をよく混ぜます。

《1個分》
ごはん・・・40g
あん・・・50g　(内生地より多目にすると包みやすくなります。)

発芽玄米おこげあんかけ（2人分）

発芽玄米おこげあんかけ

発芽玄米をおこげにした、新しい食感！

●材料●
・発芽玄米ごはん・・・300g
・しいたけ・・・30g
・しめじ・・・50g
・カニカマボコ・・・10g

〈調味料〉
・水・・・300cc
・鶏ガラスープの素・・・小さじ2
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・醤油・・・小さじ1/2
・塩・・・少々
・白ごま・・・少々
(とろみ)
・片栗粉・・・大さじ1
・水・・・大さじ2

●作り方●

〈発芽玄米おこげ〉
①　発芽玄米ごはんをクッキングシートにのせ、上下にはさんでめん棒でうすく伸ばします。
②　片面のシートを剥いで、600Wで3分レンジで乾燥させます。
③　もう片面のシートを剥いで、600Wで3分レンジで乾燥させます。
④　好みの大きさに切り、フライパンに入れ両面焦げ目がつくまで焼きます。

〈あん〉

①　しいたけはうす切り、しめじは子房に分けます。
②　カニカマボコは細くさいておきます。
③　鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、醤油、塩を入れ、切ったしいたけ、

　　 しめじを加え火を通します。
④　水と片栗粉を混ぜ、③へ加えてとろみをつけ、カニカマボコを加えます。
⑤　器におこげを入れ、熱々のあんをかけて完成です。