えび入り中華めん（2人分）

えび入り中華めん(2人分)

えびの香りが食欲をそそる、中華めんです。
水の量を減らし、あんかけにしてもおいしくお召し上がりいただけます。


●材料（2人分）●
・発芽玄米　平めん･･2袋
・鶏ひき肉･･60g
・玉ねぎ･･80g
・小えび(冷凍)･･6尾
・干しえび･･2g
・長ねぎ･･少々

（調味料：スープ）
・中華スープの素(顆粒)･･10g
・水･･1リットル
・塩･･少々
・にんにくおろし･･少々
・ごま油･･少々
・片栗粉･･大さじ2
・水･･大さじ3

●作り方●
①玉ねぎはみじん切り、長ねぎは粗みじん切り、冷凍小えびは解凍しておく。
②厚手の鍋にごま油、にんにくを熱し、玉ねぎ、鶏ひき肉を加え炒める。
③②に水、中華スープの素を加え煮込む。
④解凍したえび、干しえびを加えひと煮立ちさせた後、塩を加え味を調え、
　水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤めんはお湯で約5分ゆでて、流水で洗い、水切りする。
⑥ゆでた米めんを④へ加え、ひと煮立ちしたら器に盛り付け、長ねぎをトッピングし完成。