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| ビビンめん |
酢と砂糖をすし酢に変えると、
甘さ控えめになります。
●材料（1人分）●
・発芽玄米平めん‥1袋
・きゅうり‥1/2本
・もやし‥50g
・キムチ‥お好みの量
・ゆで卵‥1個
・のり‥適量
・白ごま‥適量
＜調味料＞
・コチュジャン‥大さじ2
・酢‥大さじ1
・砂糖‥大さじ1
・醤油‥小さじ1
・ごま油‥小さじ2
●作り方●
①
すべての調味料を混ぜ合わせます。
※調味料の量はお好みで調節してください。
②
もやしはレンジでしんなりする程度に加熱し、冷ましておきます。
③
きゅうりは千切りにし、キムチも食べやすい大きさに切っておきます。
④
発芽玄米平めんは熱湯で約5分茹で、茹で上がったら流水で洗って水切りします。
⑤
④のめんに①の調味料をよく絡めます。
⑥
器に盛り付け、きゅうり、もやし、キムチ、ゆで卵をのせます。
⑦
ちぎったのりと白ごまをかけたら完成！
