電子レンジで作る米粉のカスタード。
おすすめは、米粉の皮ではさんだ、カスタードどらやきです。
●材料（2人分）●
・ こめ粉･･･20g
・ 砂糖･･･30g
・ 卵･･･1個
・ 牛乳･･･150㏄
・ バニラエッセンス･･･適量
●作り方●
① 耐熱容器にこめ粉と砂糖を入れて混ぜます。
② 牛乳を加えながら混ぜ、バニラエッセンス、卵を加えてさらによく混ぜます。
③ ラップをして、電子レンジ（500W）で約1分加熱します。
④ 加熱が終わったら取り出し、よく撹拌します。
⑤ 加熱と撹拌をさらに2回繰り返し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。
