発芽玄米七夕カレー（3～4人分）

発芽玄米七夕カレー

型抜きした野菜とオクラがかわいい！

油を使わずに炒めることでカロリーダウン。

●材料●

・　発芽玄米ごはん・・・茶碗4杯強
・　豚ひきにく・・・150g

・　玉ねぎ・・・1/2個

・　人参（飾り用も含む）・・・1/3本
・　じゃがいも（飾り用も含む）・・・2個
・　オクラ（飾り用）・・・2本
・　スライスハム（飾り用）・・・2枚
〈調味料〉
・　カレールゥ・・・60g
・　水・・・500g

●作り方●
①　飾り用の野菜は薄くスライスしたものを星型で抜き、オクラと一緒にレンジにかけます。

②　玉ねぎ、人参は粗みじん切りにし、じゃがいもは1cm角切りにします。
③　鍋に豚ひき肉、玉ねぎ、人参を加え炒めます。
④ 　じゃがいも、水を加えやわらかくなるまで煮てルゥを加えます。
⑤　皿にごはんとカレーを盛り、型抜きして野菜をトッピングします。