きのこの彩りパスタ（2～3人分）

きのこの彩りパスタ

旬のきのこを使った、パプリカの鮮やかな色が目に楽しいパスタ☆

●材料●
・　キッズマカロニ・・・50g
・　しめじ・・・40g
・　まいたけ・・・40g
・　赤パプリカ・・・5g
・　黄パプリカ・・・5g
・　鶏ひき肉・・・40g
・　たまねぎ・・・10g
・　オリーブオイル・・・大さじ1
＜調味料＞
・　たらこ・・・適量
・　オリーブオイル・・・適量
・　塩こしょう・・・少々
・　パセリ・・・お好み

●作り方●

①　しめじ、まいたけは食べやすい大きさに小分けし、赤・黄パプリカはうす切り、
　　 たまねぎはみじん切りにしておきます。
②　キッズマカロニがくっつかないようにかき混ぜながら熱湯で6～7分茹でた後、
　　 流水で洗いよく水を切っておきます。
③　フライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎの色が変わるまで炒めます。
④　③に鶏ひき肉を加え、火を通します。
⑤　さらに、しめじ、まいたけ、赤パプリカ、黄パプリカを加え、軽く塩こしょうをして炒めます。
⑥　⑤に②を加えます。
⑦　たらことオリーブオイルを混ぜ合わせてソースを作り、⑥に絡めます。
⑧　最後に、塩こしょうで味を調え、お好みでパセリを添えて完成です。