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| ラタトゥイユマカロニ |
マカロニを使ったラタトゥイユ！
夏野菜の鮮やかな色が目に楽しい一品。
●材料●
・ 発芽玄米お米ぱすた・・・20ｇ
・ 鶏ささみ・・・1本
・ ズッキーニ・・・40g
・ 玉ねぎ・・・60g
・ トマト・・・130g
・ ピーマン・・・10g
・ ナス・・・40g
〈調味料〉
・ 酒・・・大さじ1/2
・ オリーブオイル・・・小さじ1
・ 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
・ 塩こしょう・・・少々
●作り方●
① 鶏ささみはひと口大に切り、軽く塩こしょうをして酒をふり、レンジ600Wで1分加熱します。
② ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、ピーマン、ナスは、1cm角に切ります。
③ フライパンにオリーブオイルを加え、②を炒め、鶏がらスープの素を加えます。
④ 発芽玄米お米ぱすたにお湯を注ぎ、3分たったら軽く水洗いをし、よく水を切ります。
⑤ ③に①の鶏ささみ、④のぱすたを加え軽く炒め、塩こしょうで味を調えて完成。
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発芽玄米お米ぱすたは、電子レンジでも調理できます。
詳しくは、こちら！
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