 |
| 夏やさいたっぷりのトマトスープ |
赤、黄、緑と彩りたっぷりのスープ♪
●材料●
・ 発芽玄米お米ぱすた・・・20g
・ ベーコン・・・50g
・ 玉ねぎ・・・50g
・ パプリカ・・・50g
・ トマト・・・100g
・ 人参・・・20ｇ
・ ナス・・・20g
・ オクラ・・・20g
〈調味料〉
・ 水・・・400cc
・ コンソメ・・・小さじ1/2
・ 塩、黒こしょう・・・ 少々
・ オリーブオイル・・・小さじ1
・ ローリエ・・・1枚
●作り方●
① ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、ナス、トマトは1cm角に切ります。
人参は薄切りにし4等分します。オクラは薄い輪切りにします。
② 鍋にオリーブオイルを加え、ベーコン、玉ねぎ、人参を軽く炒めます。
③ ②へトマト、パプリカ、ナス、オクラ、発芽玄米お米ぱすた、水を加え煮る。
④ 野菜が煮えたらコンソメ、塩、黒こしょうで味を調え完成。
