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| カリフォルニア風手巻き寿司 |
塩とレモン汁だけでさっぱりと仕上げ、彩にピンクグレープフルーツを入れてみました。
●材料（2人分）●
・ 発芽玄米ごはん・・・300g
・ アボカド・・・1/2個
・ さば缶・・・30g
・ グレープフルーツ・・・3房
・ カイワレ・・・少々
・ レモン汁、塩・・・適量
・ のり・・・2～3枚
●作り方●
① アボカドは細かく切り、変色しないようにレモン汁を振っておきます。
② さば缶も適当な大きさに身をほぐし、レモン汁を振って臭みを消しておきます。
③ グレープフルーツは実をほぐしておきます。
④ 発芽玄米ごはんに、アボカド、さば缶、グレープフルーツを混ぜ、塩で味を調えます。
⑤ のりにごはんとカイワレをのせ、巻いて完成です。
