スイートチリソースはもちろん、ごまだれやドレッシングなど、お好みの味でお楽しみいただけます。
●材料（1人分）●
・ 発芽玄米 平めん･･･1袋
・ レタス･･･2～3枚
・ きゅうり･･･1/2本
・ パプリカ・・・赤・黄 各1/4個
・ えび・・・8尾
・ スイートチリソース・・・適量
・ ライスペーパー・・・3枚
●作り方●
① 発芽玄米平めんを熱湯で約5分茹でて流水で洗い、水切りしておきます。
② えびは茹でて皮をむき、半分にスライスしておきます。
③ レタスは適当な大きさにちぎり、きゅうり、パプリカは千切りにします。
④ 水にくぐらせたライスペーパーに、レタス、めん、パプリカ、きゅうりの順にのせます。
⑤ 手前から一回巻き、えびをのせてさらに巻きます。
⑥ 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成。
