肉汁があふれ出す、ジューシーハンバーグ。
はつがげんまい粉が肉のうま味を引き立てます。
●材料（5個分）●
・ 合挽き肉･･･230g・ 玉ねぎ･･･1/2個
・ 塩･･･小さじ1/3
・ コショウ･･･少々
・ 卵･･･1/2個
・ はつがげんまい粉･･･大さじ1
・ サラダ油･･･大さじ1
●作り方●
①玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油を熱し、あめ色になるまでよく炒め、冷ましておきます。②ボウルに合挽き肉、①の玉ねぎ、塩、コショウ、溶き卵、はつがげんまい粉を入れ、よく捏ねます。
③②を5等分にして、1個ずつ成形し、フライパンにサラダ油を熱し、両面焼きます。
④お好みでミニトマト、レタス、パセリ等を添えます。
