ダマになりやすホワイトソースも米粉なら簡単！
●材料（1～2皿）●
・ 玉ねぎ･･･1/4個
・ マッシュルーム･･･30g
・ サラダ油･･･小さじ1
・ 小えび・・・50g
・ こめ粉・・・大さじ1
・ 豆乳・・・100㏄
・ 水・・・100㏄
・ コンソメ（顆粒）・・・小さじ1
・ 塩・・・適量
・ コショウ・・・適量
・ 発芽玄米フジッリ・・・35g
・ チーズ・・・15g
・ パセリ・・・少々
●作り方●
① 玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにします。
② こめ粉、豆乳、水をよく混ぜ合わせます。
③ 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、小えびを炒めます。
④ ②を加え、とろみがつくまで、かき混ぜながら弱火にかけます。
⑤ コンソメ、塩、コショウで味を調え、茹でた発芽玄米フジッリを加えます。
⑥ グラタン皿に⑤を入れ、チーズ、パセリをトッピングして、オーブントースターで約4分焼きます。
