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| 天ぷら |
時間がたってもサックサク！
●材料（2～3人分）●
・ こめ粉
（またははつがげんまい粉、もち米粉）･･･30g
・ 卵･･･10g
・ 水･･･50㏄
・ えび・・・2～3尾
・ さつまいも・・・1/2本
・ 揚げ油・・・適量
●作り方●
① えびは下ごしらえして水で洗った後、水気を拭き取ります。
② さつまいもは5㎜程の輪切りにし、水に入れてあくを抜いた後、水気を拭き取ります。
③ こめ粉、卵、水をよく混ぜ、衣を作ります。
④ 具材を衣にくぐらせ、170℃の油で揚げます。（えびは約2分、さつまいもは約3分）
