炊飯器で米粉パン（1～2人分）

米粉パン

釜に入れたまま冷ますことで余分な水分が抜け、もちもち食感に！

●材料●
おやつ用米粉・・・1袋
ぬるま湯（約40℃）・・・75㏄
甜菜糖・・・大さじ4と1/2
ドライイースト・・・6g
塩・・・小さじ1弱
オリーブ油・・・45㏄
アーモンドパウダー・・・20g
豆乳・・・170㏄

●作り方●

①ぬるま湯に甜菜糖を溶かし、残りの材料全てと混ぜ合わせ、炊飯器に流し入れます。
②常温で30～90分、生地が2倍程になるまで発酵させます。
　※生地が膨らみにくい場合は、ぬるま湯で温めながら発酵させてください。

③炊飯スイッチを入れます。
　※焼きあがったら竹串を刺し、生地がつくようであれば、再度スイッチを入れます。
④焼きあがったら炊飯器から釜を取り出し、そのまま冷まし、切り分けます。