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| かぼちゃニョッキ |
牛乳を少なめにすると、よりもちもちに！
かぼちゃをじゃがいも等に変えてもおいしく召し上がれます。
●材料●
こめ粉（または、はつがげんまい粉、もち米粉）・・・130g
かぼちゃ・・・150g
砂糖・・・大さじ1
塩・・・少々
牛乳・・・大さじ1～3
ホワイトソース（レトルト）・・・600g
パセリ・・・少々
●作り方●
①かぼちゃは皮をむき、レンジ600Wで約5分、やわらかくなるまで加熱して潰します。
②こめ粉、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
③耳たぶ程の硬さになるよう、加減しながら牛乳を加えて捏ねます。
③耳たぶ程の硬さになるよう、加減しながら牛乳を加えて捏ねます。
④生地を30等分に丸め、フォークで潰して成形します。
⑤沸騰したお湯で茹で、浮いてきたら湯切し、温めたホワイトソースをかけてパセリを散らします。