ライスコロッケ（2～3人分）

ライスコロッケ

揚げずにコロコロ焼くだけ！

●材料●
こめ粉（または、はつがげんまい粉、もち米粉）・・・適量
玉ねぎ・・・1/4個
ごはん・・・200g
ケチャップ・・・大さじ2
粉チーズ・・・小さじ1
塩、コショウ・・・少々
溶き卵・・・適量
パン粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
＜トッピング＞
ケチャップ・・・適量
パセリ・・・少々

●作り方●

①フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎ、ごはんを炒めます。

②ケチャップ、粉チーズを加え、塩、コショウで味を調えます。
③粗熱が取れたら丸め、こめ粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
④フライパンにサラダ油を熱し、転がしながらパン粉がキツネ色になるまで焼きます。

⑤ケチャップとパセリをトッピングします。